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Viande de Porc Belabarce

Côtelette de Porc

Pièce composée du dos, côtelette, échine et filet (dernière option).

Côte de Porc
Filet mignon de Porc

FORMAT D´EMBALLAGE

POIDS MOYEN Kg UNITÉ / CAISSE PRÊT À CONSOMMER
 
BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE
0,4 Kg
 0,7 Kg 
 12
    8 
Propre de caillots et sans restes de graisse et ganglions. Sans cordon et sans tête.
Côte
Lard
Jambon frais
Pieds

FORMAT D´EMBALLAGE POIDS MOYEN Kg UNITÉ / CAISSE PRÊT À CONSOMMER
 
BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE
0,5 Kg
1 kg
 12
    8 
Sans restes  de poils, ni sabot, ni morceaux.  Découpe à la deuxième phalange.
Queue

FORMAT D´EMBALLAGE POIDS MOYEN Kg UNITÉ / CAISSE PRÊT À CONSOMMER
 
BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE
0,2 Kg
 12  Sans restes  de contenus intestinaux. 
Reins

FORMAT D´EMBALLAGE POIDS MOYEN Kg UNITÉ / CAISSE PRÊT À CONSOMMER
 
BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE
0,4 Kg   12

Museau

FORMAT D´EMBALLAGE

POIDS MOYEN Kg

UNITÉ / CAISSE

PRÊT À CONSOMMER

 

BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE 

0,4 Kg 

 12


Échine assaisonnée
Échine à l’ail
Échines de Porc
Échine de Porc
Txistorra

 

FORMAT D´EMBALLAGE POIDS MOYEN Kg UNITÉ / CAISSE PRÊT À CONSOMMER
 
BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE
0,4 Kg   12 
 
Chorizo pour barbecue

 

FORMAT D´EMBALLAGE POIDS MOYEN Kg UNITÉ / CAISSE PRÊT À CONSOMMER
 
BARQUETTE ATMOSPHÈRE MODIFIÉE
0,4 Kg   12

 
Cochon de lait

Demi carcasse

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