AN Avícola renueva las certificaciones IFS Food y Halal
Con ellas se respalda el compromiso de ofrecer a clientes y consumidores las máximas garantías de calidad, trazabilidad y confianza
AN Avícola ha renovado la certificación IFS en la planta de Ávila con una puntuación de 97,47 %, obteniendo la calificación Higher Level, el nivel más alto contemplado por el estándar IFS Food. Este resultado refleja el elevado grado de cumplimiento de los requisitos evaluados y pone de manifiesto la solidez de los procedimientos establecidos en la planta.
Toda la actividad productiva de AN Avícola está amparada por los más altos niveles de calidad y seguridad alimentaria. AN Avícola opera dos centros en España: el centro de procesamiento avícola de Ávila está especializado en la fabricación de productos elaborados de pollo, mientras que el centro de Mélida está dedicado fundamentalmente a la producción de pollo fresco. El CPA de Mélida también cuenta con certificado IFS con categoría Higher Level en vigor, lo que asegura el más alto nivel de calidad y seguridad alimentaria en el sector. Alcanzar esta calificación constituye un reconocimiento al trabajo constante de los equipos de AN Avícola y a su esfuerzo diario por mantener unos procesos rigurosos, seguros y orientados a la mejora continua.
Asimismo, ofrece a clientes y distribuidores una evidencia objetiva del compromiso de la compañía con la seguridad alimentaria, la calidad del producto y la fiabilidad de sus procesos productivos. La certificación IFS Food (International Featured Standards) es uno de los estándares de seguridad alimentaria y calidad más reconocidos a nivel internacional. Su objetivo es verificar que los procesos productivos de la industria alimentaria son capaces de suministrar productos seguros, legales y conformes a los requisitos establecidos por clientes y autoridades competentes.
Disponer de esta certificación en las dos plantas confirma que AN Avícola mantiene un sistema sólido de gestión de la calidad y seguridad alimentaria, sometido a auditorías periódicas que evalúan tanto el producto como los procesos de fabricación. Durante estas auditorías se revisan aspectos clave como el control de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), la trazabilidad, las condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones, los procedimientos operativos, la formación de los trabajadores y el cumplimiento de los requisitos de los clientes y de la legislación alimentaria.
Además, la certificación IFS está reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI), lo que facilita el acceso a mercados nacionales e internacionales y aporta confianza a distribuidores, clientes y consumidores. Entre sus principales beneficios destacan la transparencia en la cadena de suministro, la integración entre calidad y seguridad alimentaria, la mejora continua de los procesos y el fortalecimiento de la cultura de seguridad alimentaria dentro de la organización.
Renovación de la certificación Halal
Junto a la renovación de IFS, AN Avícola ha renovado también la certificación Halal de su planta de Mélida, una acreditación que garantiza que los procesos de producción, sacrificio, elaboración y gestión cumplen los requisitos establecidos por la normativa islámica para el consumo de alimentos.
La certificación Halal constituye una garantía para los consumidores musulmanes, ya que asegura que los productos han sido elaborados siguiendo procedimientos compatibles con los principios religiosos islámicos y bajo sistemas de control y supervisión específicos.
El mercado Halal sigue creciendo en España
La renovación de la certificación Halal adquiere mayor relevancia en un contexto de fuerte crecimiento de la demanda de productos alimentarios certificados en España. Actualmente se estima que en España residen entre 2 y 2,5 millones de consumidores musulmanes, lo que representa aproximadamente el 5 % de la población nacional. Diversas fuentes del sector coinciden en señalar que este mercado mantiene una tendencia ascendente impulsada por el crecimiento demográfico, la inmigración y la consolidación de nuevas generaciones de consumidores con mayor capacidad adquisitiva y hábitos de compra más sofisticados.
Este mercado ya está presente en los supermercados de gran distribución española. Cadenas como Eroski, Carrefour o Makro ya ofrecen pollo halal a sus clientes. Además del mercado español, la certificación Halal facilita el acceso a numerosos destinos internacionales donde este requisito es imprescindible para la comercialización de alimentos. Países del norte de África, Medio Oriente y Asia, así como países europeos con porcentaje importante de población de religión islámica, son grandes consumidores de productos con certificado Halal. AN Avícola mantiene una buena cantidad de clientes en el mercado francés que demandan este producto y para los que la certificación es requisito de entrada.
Para AN Avícola, cumplir con los requisitos de ambas certificaciones respalda el compromiso de seguir ofreciendo a clientes y consumidores las máximas garantías de calidad, trazabilidad y confianza.
