El tomate, a pleno rendimiento en Navarra

Los primeros días de agosto comenzó la recogida y, previsiblemente, se prolongará hasta mediados de octubre

La campaña de recolección y conserva de tomate en Navarra, que se encuentra en plena actividad, ha marcado un récord en cuanto a superficie de cultivo. Según los datos de coyuntura agraria difundidos por la sociedad pública INTIA, la comunidad ha alcanzado una cifra récord de 2.552 hectáreas dedicadas al tomate para la industria en 2024, lo que representa un incremento del 11,4 % respecto al año anterior y supone la mayor superficie plantada en las últimas dos décadas. Este crecimiento contrasta con la anterior campaña, que estuvo marcada por la sequía en primavera, lo que llevó a muchos agricultores a reducir sus hectáreas cultivadas, por temor a no contar con suficiente agua para el riego.

Este año, las bajas temperaturas al inicio de la campaña afectaron a las primeras plantaciones, ralentizando su desarrollo, y las lluvias constantes durante las primeras semanas de septiembre provocaron parones en la recolección, ya que los campos se vieron encharcados, lo que impidió la entrada de las cosechadoras. Este retraso en la recogida afectó también a las fábricas de conserva, como la de Conservas Dantza en Castejón, que ha tenido que ajustar su ritmo de producción debido a la interrupción del suministro de tomate desde los campos.

Rafa Castejón, director de Conservas Dantza, comenta que la campaña comenzó con un ligero retraso en comparación con años anteriores: «Empezamos el 7 de agosto, una semana más tarde que el año pasado, y aunque ya estamos trabajando a pleno rendimiento, las lluvias de septiembre nos han obligado a reducir el ritmo de producción, lo que nos ha hecho perder prácticamente una semana». A pesar de los parones, desde Conservas Dantza aseguran que la calidad de la materia prima que reciben está siendo buena y confían en que la campaña se alargará hasta mediados de octubre, lo que permitirá cumplir con los programas de fabricación previstos.

La conservera procesa diferentes tipos de tomate: entero, cubitado, triturado y frito. Además, trabaja tanto con formatos pequeños para el retail (envases de medio kilo y un kilo) como con formatos más grandes de tres y cinco kilos para el canal horeca. Conservas Dantza distribuye, entre marcas propias y de cliente, más de 300 referencias de tomate entre los 30 países en los que comercializa este producto, siendo Francia y Portugal sus principales mercados internacionales, aunque también exporta a países más lejanos como Albania, Chipre y El Salvador. En el mercado nacional, los tomates triturados y fritos son los más demandados, mientras que en los mercados de exportación predominan los tomates enteros y troceados.

A pesar de los obstáculos climatológicos, el aumento en la superficie de cultivo y el buen rendimiento por hectárea auguran una campaña favorable para el tomate en Navarra.

El Grupo AN, en el VI Congreso Nacional de Investigación en la Verdura

El encuentro profesional, enmarcado en las Fiestas de la Verdura de Tudela, contó con Rafa Castejón, director de Conservas Dantza, en una de sus mesas redondas

Entre el martes 18 y el miércoles 19 de abril tuvo lugar el Congreso Nacional de Investigación en la Verdura, que contó con el patrocinio y la participación del Grupo AN.  Esta sexta edición del evento, celebrada en el salón de actos de la Mancomunidad de la Ribera, reunió a un amplio abanico de ponentes, encargados de abordar la investigación en las verduras desde sus diferentes sectores profesionales.

La primera jornada del evento estuvo centrada en la Alcachofa de Tudela y comenzó con la apertura institucional del alcalde de la ciudad, Alejandro Toquero. Tras esta bienvenida oficial, el programa arrancó con las tres ponencias previstas para ese día: La innovación en el cultivo de la Alcachofa de Tudela, impartida por Carmen Goñi, técnica de INTIA; Las características nutricionales de la Alcachofa de Tudela, por Sara Sanjuan Matute, del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Navarra; y Experiencias de marketing en hortalizas, por Óscar Mozún, de Tactics Europe.

La mañana finalizó con una mesa redonda centrada en la gastronomía y moderada por Juan Barbacil, director de Barbacil Comunicación, en la que participaron los chefs Enrique Martínez, de Mahercatering de Cintruénigo; María José San Román, del Restaurante Monastrel de Alicante, y José Ignacio Acirón, del Restaurante La Bastilla de Zaragoza. Itziar Gómez, consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, fue la encargada de cerrar esta primera jornada.

Tras la bienvenida institucional del miércoles 19, realizada por Mikel Irujo, consejero de Desarrollo Económico y Empresarial, tuvieron lugar otras tres ponencias: Nuevos caminos en el mundo vegetal, de Leandro Gil, chef ejecutivo de Alma Pamplona; Investigación en vegetales sobre la salud: compuestos bioactivos, prebióticos y aprovechamiento de subproductos, de Santiago Navas, investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra; y Subproductos vegetales: el método CNTA para valorar su potencial, de Inés Echeverría Goñi, directora de I+D+i de CNTA.

Estos tres ponentes se sumaron a continuación a una mesa redonda que supuso el broche final del congreso.

El Grupo AN, en el Congreso Nacional de Investigación en la Verdura

La cita se celebra en la Mancomunidad de la Ribera, en Tudela, los días 18 y 19 de abril

El Grupo AN volverá a tener una notable presencia en el Congreso Nacional de las Verduras de Tudela, que este año cumple su sexta edición. En esta ocasión, las jornadas se centrarán en la investigación en torno a las verduras y se celebrarán el martes 18 y el miércoles 19 de abril en el salón de actos de la Mancomunidad de la Ribera.

La primera jornada del evento estará centrado en la alcachofa e incluirá ponencias sobre la innovación en el cultivo de la Alcachofa de Tudela, sus características nutricionales y las técnicas de marketing aplicadas a las hortalizas.

El director de Conservas Dantza, Rafa Castejón, participará en la mesa redonda sobre la investigación en los vegetales que se celebrará en la segunda jornada. Compartirá reflexiones con el chef del hotel Alma Pamplona, Leandro Gil, el investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra, Santiago Navas, la directora de

Nueva imagen para la marca de conservas del Grupo AN

Dantza se moderniza para llegar mejor al público y destacar en los lineales

A lo largo de los últimos meses, Conservas Dantza ha realizado un intenso trabajo también fuera del campo y de las fábricas. Ha consistido en un replanteamiento completo de la imagen para adaptarse a los tiempos y captar mejor la atención de los consumidores en los lineales. “Teníamos claro que queríamos cumplir tres objetivos: que nuestros productos fueran más visibles, que tuvieran una imagen más moderna para conectar mejor con un público más joven y que las diferentes gamas presentaran un aspecto más homogéneo, más reconocible”, explica Rafa Castejón, director de Conservas Dantza.

En estos momentos, Dantza se encuentra en pleno proceso de actualización de la imagen en los distintos soportes. “Ha sido un cambio potente y arriesgado, pero creemos que ha sido un cambio necesario”, afirma Castejón.