Más cereal por hectárea que nunca

La cosecha de este año se acerca a los 26 millones de toneladas de cereal, con un rendimiento medio de 4,57 toneladas por hectárea

A falta de confirmarse con datos definitivos, la cosecha de 2025 está llamada a colocarse en el pódium de las más copiosas y con mejor rendimiento de la historia. Si las previsiones continúan en aumento, podría situarse cerca de la que, hasta el momento, es la mayor de todas: la de 2020. La segunda estimación de Cooperativas Agro-alimentarias de España ofreció a mediados de julio el dato de 25,8 millones de toneladas de cereal, un 18 % más que en 2024, y puede que esa cifra aumente todavía, teniendo en cuenta las buenas impresiones que la cosecha ha dejado a lo largo de los últimos meses.

El aumento es significativo con respecto al año pasado, cuando hubo una cosecha de 22 millones de toneladas, por encima de la media de la serie histórica que arranca en el año 1990. De hecho, es interesante detenerse en la comparación entre el resultado previsto para este año y la referencia de distintos periodos anteriores. Un detalle en el que se detiene el análisis de Cooperativas Agro-alimentarias de España y que permite comprobar cómo la cantidad media de cereal ha ido aumentando en las últimas décadas, incluyendo años buenos y otros que no lo han sido tanto, o malos directamente.

Eso, en cuanto a la cantidad total. En lo que respecta al rendimiento de esta cosecha, las previsiones apuntan a una cifra nunca vista: 4,57 toneladas por hectárea, un 16 % mayor que la del año pasado.

La cosecha comienza con buenas previsiones

La primera estimación de Cooperativas Agro-alimentarias de España sitúa la campaña de este año por encima de 25 millones de toneladas

El Consejo sectorial de cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de España acaba de presentar su primera estimación de cosecha para la campaña de 2025. Según las previsiones, la producción total rondará los 25,2 millones de toneladas, lo que la situaría como la segunda mayor cosecha desde que hay registros. El máximo lo marcó la campaña de 2020, con 27,5 millones de toneladas. Si se confirma esta primera estimación, la cosecha sería un 15 % mayor que la de 2024.

Según la nota emitida por la entidad, aunque los datos son todavía provisionales, los primeros análisis técnicos presentan buenas expectativas: por cultivos, el trigo blando alcanzará los 8,2 millones de toneladas; la cebada, 10,1 millones; el maíz, 3,6; la avena, 1,3; el trigo duro, 732.800 toneladas; el centeno, 314.000 y el triticale y otros cereales, 906.415 toneladas.

En términos de rendimiento medio por hectárea también se prevé una mejora generalizada, con incrementos del 15 % respecto al año pasado. Así, se alcanzarían las 4,52 toneladas por hectárea de media.

El informe apunta a la influencia de unas condiciones meteorológicas favorables en todas las fases de la campaña: durante la siembra, la recuperación de la pluviometría permitió volver a niveles normales de producción tras varios años de sequía. Los meses centrales del ciclo vegetativo se caracterizaron por precipitaciones regulares, fundamentales para sostener el desarrollo de los cultivos. En el tramo final, abril fue especialmente húmedo, lo que contribuyó a recargar la humedad de los suelos. Aunque mayo presentó episodios puntuales adversos de altas temperaturas y algunas zonas, como Aragón, Andalucía y Castilla-La Mancha (centro y este), han sufrido descensos que han lastrado la producción nacional récord que se esperaba y retrasos en la cosecha, el balance general se mantiene en niveles muy positivos.

Estas buenas perspectivas del cereal en el campo contrastan con la situación de precios bajos en un mercado que, como contamos hace un mes, se ve afectado por las amenazas de aranceles, la debilidad del euro frente al dólar y las importaciones a precios bajos.

Cosecha en marcha con buenas perspectivas

La cosecha ha comenzado con rendimientos que mejoran las primeras estimaciones en prácticamente todas las zonas donde el Grupo AN tiene cooperativas socias

Los datos de la primera estimación de Cooperativas Agro-alimentarias de España, publicada a principios de junio, situaban la producción de cereales de 2024 ligeramente por encima de la media de la serie histórica, que arranca en 1990.

El informe, elaborado con los datos recogidos por cooperativas de las diferentes regiones españolas, reflejaba buenas previsiones, con una producción nacional de 20,9 millones de toneladas y un rendimiento medio de 3,69 toneladas por hectárea, pero son las máquinas en el campo las encargadas de confirmar estos buenos pronósticos. Ahora, con las cosechadoras trabajando ya en todas las zonas donde opera el Grupo AN, y a pesar de las interrupciones provocadas por las precipitaciones , parece que los resultados confirman, e incluso mejoran, estas primeras estimaciones.

De hecho, el pasado 25 de junio Cooperativas Agro-alimentarias de España publicó una segunda estimación, que mejora los datos de la primera, cifrando la cosecha en 22,53 millones de toneladas y un rendimiento medio de cereales de 4 toneladas por hectárea.

El comportamiento climatológico de esta campaña ha sido muy adecuado para el desarrollo de los cereales en casi todo el territorio nacional. Las escasas precipitaciones de abril y mayo han impedido alcanzar unos rendimientos similares a los del año 2020, pero, aun así, el rendimiento medio es superior a la media de los últimos 5 años, y muy similar al rendimiento medio de este mismo periodo si no se tienen en cuenta los datos de la desastrosa campaña 2023.

A pesar de que quedan intensas semanas de trabajo por delante, tras el inicio de la cosecha el ambiente en el campo es indudablemente mejor que el del año pasado por estas fechas.

Ahora, con las máquinas recorriendo los campos de las diferentes zonas donde el Grupo AN tiene cooperativas socias, consultamos cómo ha ido el inicio de la cosecha a distintos técnicos y responsables, para así conocer las particularidades de cada zona.

La cosecha de cereal ya está en marcha

El calor ha anticipado la campaña de este año en todas las zonas en las que el Grupo AN tiene cooperativas socias

Con unos días de adelanto con respecto a un año normal, las cosechadoras han entrado ya en los campos para recoger el cereal de invierno. Las altas temperaturas y la sequía del mes de mayo han mermado las buenas expectativas que había en abril, después de un comienzo de la primavera en el que llovió en los momentos y en la cantidad adecuados.

Con las máquinas ya a pleno rendimiento, es el momento de comprobar cuánto ha afectado el calor a los cultivos, principalmente a los sembrados más tarde. Las expectativas no son buenas y, según los técnicos, habrá un descenso de más de un 25% con respecto al año pasado.