Cerca de 500 personas disfrutan del Espárrago de Navarra del Grupo AN

Este emblemático producto ha sido el protagonista de una degustación en Tudela en el marco de las Fiestas de la Verdura

El Grupo AN ha vuelto a ser una de las entidades patrocinadoras de las Fiestas de la Verdura, una cita que organiza la Orden del Volatín desde hace 32 años en la Ribera de Navarra, con Tudela como centro de las actividades.

En este marco, el viernes 1 de mayo se celebró una degustación popular de Espárrago de Navarra del Grupo AN. Cerca de 500 personas se dieron cita en la carpa de la Orden del Volatín para disfrutar del excelente sabor y calidad de los espárragos de esta campaña, en un evento en el que, además, se sortearon varios lotes de espárrago fresco pelado de la marca Dantza.

Miles de personas participan cada año en las cerca de 300 actividades que proponen las Fiestas de la Verdura, que se han desarrollado entre el 17 de abril y el 3 de mayo y que han incluido recorridos gastronómicos, concursos de recetas, jornadas técnicas, eventos culturales, conciertos, concursos infantiles y degustaciones.

El evento, declarado como Fiestas de interés turístico regional de Navarra, tiene su origen en los años 80 del siglo pasado y una gran difusión nacional e internacional.  

El mejor pincho de verdura de España

Ayer tuvo lugar la entrega de premios del I Concurso de España de Pincho de Verdura, que ha contado con el patrocinio y la participación del Grupo AN

Raquel Sesma, directora de Frutas y Hortalizas en Fresco del Grupo AN, fue la encargada de entregar el cheque al ganador del concurso

El I Concurso de España de Pincho de Verdura, que ha contado con el patrocinio y la participación del Grupo AN, celebró su entrega de premios ayer por la tarde en el Teatro Gaztambide de Tudela. Esta primera edición del concurso, enmarcado en las reconocidas Fiestas de la Verdura de Tudela, pretende contribuir a la exaltación de la verdura de la Ribera de Navarra y al posicionamiento de la zona como destino de turismo gastronómico.

A esta primera edición del certamen, organizado por el Ayuntamiento de Tudela, se han presentado un total de 22 propuestas elaboradas por profesionales de hostelería en activo que ejercen en bares o restaurante donde se sirven pinchos. Las recetas debían ser pinchos de cocina personal, con verdura como elemento principal y con un coste máximo de elaboración de 1,50 €.

Los diez finalistas seleccionados compitieron por los galardones ayer por la mañana en el Gaztambide, en una final en la que cada aspirante contó con 25 minutos para elaborar en directo cinco unidades de su pincho, una para cada miembro del jurado.

El Grupo AN, en el VI Congreso Nacional de Investigación en la Verdura

El encuentro profesional, enmarcado en las Fiestas de la Verdura de Tudela, contó con Rafa Castejón, director de Conservas Dantza, en una de sus mesas redondas

Entre el martes 18 y el miércoles 19 de abril tuvo lugar el Congreso Nacional de Investigación en la Verdura, que contó con el patrocinio y la participación del Grupo AN.  Esta sexta edición del evento, celebrada en el salón de actos de la Mancomunidad de la Ribera, reunió a un amplio abanico de ponentes, encargados de abordar la investigación en las verduras desde sus diferentes sectores profesionales.

La primera jornada del evento estuvo centrada en la Alcachofa de Tudela y comenzó con la apertura institucional del alcalde de la ciudad, Alejandro Toquero. Tras esta bienvenida oficial, el programa arrancó con las tres ponencias previstas para ese día: La innovación en el cultivo de la Alcachofa de Tudela, impartida por Carmen Goñi, técnica de INTIA; Las características nutricionales de la Alcachofa de Tudela, por Sara Sanjuan Matute, del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Navarra; y Experiencias de marketing en hortalizas, por Óscar Mozún, de Tactics Europe.

La mañana finalizó con una mesa redonda centrada en la gastronomía y moderada por Juan Barbacil, director de Barbacil Comunicación, en la que participaron los chefs Enrique Martínez, de Mahercatering de Cintruénigo; María José San Román, del Restaurante Monastrel de Alicante, y José Ignacio Acirón, del Restaurante La Bastilla de Zaragoza. Itziar Gómez, consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, fue la encargada de cerrar esta primera jornada.

Tras la bienvenida institucional del miércoles 19, realizada por Mikel Irujo, consejero de Desarrollo Económico y Empresarial, tuvieron lugar otras tres ponencias: Nuevos caminos en el mundo vegetal, de Leandro Gil, chef ejecutivo de Alma Pamplona; Investigación en vegetales sobre la salud: compuestos bioactivos, prebióticos y aprovechamiento de subproductos, de Santiago Navas, investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra; y Subproductos vegetales: el método CNTA para valorar su potencial, de Inés Echeverría Goñi, directora de I+D+i de CNTA.

Estos tres ponentes se sumaron a continuación a una mesa redonda que supuso el broche final del congreso.