Intercambio de conocimiento y sostenibilidad productiva
El Grupo AN organiza unas visitas técnicas para fomentar el aprendizaje y la transferencia de prácticas agronómicas en cultivos hortícolas
En un contexto de transformación agraria marcado por la sostenibilidad, la eficiencia y la adaptación al cambio climático, el Grupo AN celebró los días 2 y 3 de abril unas jornadas de campo sobre cultivos hortícolas en Andalucía dirigidas a agricultores, técnicos y gestores procedentes de Navarra, Castilla y León y Extremadura, y a miembros de la Organización de Productores de Frutas y Hortalizas del Grupo AN. El objetivo de esta iniciativa fue doble: por un lado, conocer de primera mano distintos modelos de producción hortícola en condiciones agroclimáticas diferentes; por otro, favorecer la transferencia de conocimiento, el establecimiento de sinergias y la identificación de oportunidades de mejora productiva.
Las visitas se centraron en dos enclaves: la Cooperativa Virgen del Rocío, ubicada en Sanlúcar de Barrameda, y la Finca Las Lomas, en el municipio de Cádiz. En ambas se abordaron aspectos como la diversificación de cultivos, la gestión sostenible del agua, las técnicas de producción ecológica e integrada, la prevención del desperdicio alimentario y las estrategias de conservación de la biodiversidad agraria.
La Cooperativa Virgen del Rocío mostró un modelo de producción en minifundios, en muchos casos menores de una hectárea, con suelos arenosos de alta capacidad productiva. En ellos, cultivan hortalizas como zanahoria, patata y boniato, obteniendo entre dos y tres cosechas anuales gracias a una combinación de laboreo tradicional, trabajo manual y planificación rotacional. “Nos ha llamado la atención el manejo manual de la zanahoria, con operarios arrancando directamente del campo y atando manojos en el mismo terreno, incluso lavándolos allí mismo”, explicó José Julio Pascual, vocal de la Zona Duero del Consejo Rector del Grupo AN.
Durante las jornadas, los asistentes también visitaron cultivos en invernadero, como calabacín o melón, en los que se utiliza el control biológico de plagas mediante insectos, lo que refuerza la tendencia hacia distintas estrategias que favorecen la reducción del uso de fitosanitarios.
Uno de los puntos destacados fue la demostración de un sistema de recolección de zanahoria mediante bandas transportadoras mecánicas. Como indicó Eduardo Díaz, responsable comercial para agroindustria del Centro Hortofrutícola de Tudela, “aunque todavía no está totalmente implantado, este sistema podría suponer una mejora sustancial en competitividad, al reducir costes de recolección y procesado”. También subrayó el valor del aprendizaje entre agricultores: “El contacto directo entre profesionales de distintas comunidades permite contrastar técnicas, densidades de siembra, variedades y resultados de forma inmediata. Eso genera curiosidad, comparación y, sobre todo, mejora continua. Conocer otros modelos no implica replicarlos, pero sí entender qué prácticas podrían transferirse o adaptarse”.
En el ámbito comercial, Raquel Sesma, directora del Área de Fresco de Frutas y Hortalizas del Grupo AN, valoró el modelo de subasta utilizado en la cooperativa de Sanlúcar: “Es un sistema de comercialización distinto, que proporciona un contacto más directo entre productores y compradores ya que se realiza en el propio almacén de la cooperativa”.
En la visita a la Finca Las Lomas, actualmente en proceso de reconversión a producción ecológica, los asistentes pudieron ver desde aguacates, forrajes y cereales hasta hortícolas de ciclo corto, todo ello, bajo un modelo de manejo integral con técnicas de riego localizado, gestión eficiente del recurso hídrico y conservación de hábitats naturales. Alejandra García, responsable hortícola de la delegación del Grupo AN en Extremadura, valoró este enfoque: “Hemos podido conocer estrategias de adaptación al entorno, como el uso racional del agua o la integración de medidas de conservación de biodiversidad. Aunque por las condiciones climáticas los cultivos no son extrapolables directamente, hay principios de manejo que podrían ser adaptables a nuestras zonas”.
Estas jornadas técnicas del Grupo AN constituyen un modelo de intercambio territorial, colaboración profesional y evaluación agronómica directa. José Luis Blanco, vocal de Hortícola del Consejo Rector del Grupo AN, resumía así su impresión: “Ver otras formas de trabajo ayuda a valorar lo que hacemos y a identificar posibles cambios. Lo importante es que este tipo de encuentros se sigan organizando, porque son una fuente de conocimiento y de motivación profesional”. Durante el viaje, los representantes del Grupo AN quisieron agradecer a todos los técnicos que dedicaron su tiempo, en especial al gerente de la cooperativa, David Jesús Arias, y al responsable de la finca, Marco Rodríguez, por hacer posible la realización de las visitas.
La iniciativa, que contó con la cofinanciación de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, refuerza las bases para una horticultura moderna: sostenibilidad ambiental, viabilidad económica, eficiencia en el uso de recursos y, sobre todo, una red activa de profesionales que comparten información.
