Durante estos meses, los campos navarros se llenan de pimientos, un alimento que ha sido esencial en la gastronomía española desde su llegada a Europa en el siglo XVI. Entre las numerosas especies de esta hortaliza se encuentra la guindilla vasca, comercializada por el Grupo AN en dos variedades: la Ibarra vasca, destinada al mercado fresco, y la vasca amarilla, utilizada para encurtidos.
![El Grupo AN, en el Congreso Nacional de Innovación en la Verdura](https://www.grupoan.com/wp-content/uploads/2022/04/El-Grupo-AN-en-el-Congreso-de-Innovacion-en-la-Verdura-1080x675.jpg)
El Grupo AN, en el Congreso Nacional de Innovación en la Verdura
El pasado 19 de abril, el Teatro Gaztambide de Tudela acogió el V Congreso Nacional de Innovación en la Verdura, organizado por el ayuntamiento de la localidad. La quinta edición de este encuentro profesional, que busca poner en valor las verduras desde una perspectiva tecnológica e innovadora, contó con la participación y el patrocinio del Grupo AN