Durante estos meses, los campos navarros se llenan de pimientos, un alimento que ha sido esencial en la gastronomía española desde su llegada a Europa en el siglo XVI. Entre las numerosas especies de esta hortaliza se encuentra la guindilla vasca, comercializada por el Grupo AN en dos variedades: la Ibarra vasca, destinada al mercado fresco, y la vasca amarilla, utilizada para encurtidos.
![Entrevista: Alfredo Arbeloa, director general del Grupo AN](https://www.grupoan.com/wp-content/uploads/2020/07/Alfredo-Arbeloa-Director-General-Grupo-AN-1080x675.jpg)