Comienza la cosecha de cereales de invierno
Cooperativas Agro-alimentarias de España apuntó en su primera estimación a una cosecha de cereales de 20,5 millones de toneladas
La cosecha de cereales de invierno ya ha comenzado en gran parte de las zonas donde el Grupo AN cuenta con cooperativas socias. Las restantes irán sumándose a lo largo de las próximas semanas. Se inicia así una recogida algo adelantada que, según todas las previsiones, quedará por debajo de la espectacular campaña del año pasado.
A finales de mayo se publicaba la primera estimación de rendimientos de la cosecha de cereales 2026 de Cooperativas Agro-alimentarias de España. El informe, elaborado a partir de las estimaciones de las cooperativas de las diferentes comunidades autónomas, apuntaba a que la cosecha nacional de cereales alcanzará los 20,5 millones de toneladas. Esta estimación la sitúa, por tanto, como una campaña media o incluso buena, aunque supone un descenso del 22,83 % respecto a la campaña 2025, que con 26,6 millones de toneladas fue la segunda más productiva de la historia.
Tras su publicación, Juan Luis Celigueta, director del Área de Cereales del Grupo AN, explicaba cómo han ido evolucionando las expectativas en el sector a lo largo de las semanas previas a la estimación: “A principios de mayo éramos más optimistas, pero en el momento de realizar las estimaciones para elaborar el informe llegó esta ola de calor, que va a perjudicar a los rendimientos, sobre todo de los cultivos más tardanos, como el trigo, pero todavía no sabemos cuánto”. El director también recordaba que las consecuencias de esas altas temperaturas afectarían de manera diferente en cada región: “En las zonas donde la campaña va un poco más tarde, este calor les puede hacer más daño. Este calor es complicado”.
Echando la vista atrás, la campaña de cereales 2026 ha estado marcada especialmente por un invierno que la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) describió como “muy cálido en cuanto a temperaturas y muy húmedo en lo que a precipitaciones se refiere”. Estas precipitaciones, que fueron claramente superiores al promedio normal en la mayor parte del país, fueron el denominador común en las diferentes zonas donde opera el Grupo AN y también han sido el fenómeno atmosférico más comentado en el informe de Cooperativas Agro-alimentarias de España. En este sentido, la organización destaca que “las abundantes precipitaciones registradas durante la siembra dificultaron las labores en algunas zonas productoras y, posteriormente, las altas temperaturas y la irregularidad de las lluvias en fases avanzadas del ciclo han afectado de manera desigual a los cultivos en las principales regiones cerealistas”.
A pesar del descenso respecto al pasado ejercicio, la producción prevista se sitúa en niveles de la media de campañas anteriores.
Análisis por cultivos y regiones
El informe de Cooperativas Agro-Alimentarias de España refleja una campaña 2026 marcada por una pérdida de potencial productivo ligada principalmente a la reducción de los rendimientos, especialmente en los cereales más sensibles al estrés hídrico y térmico.
Por cultivos, el documento indica que el trigo blando alcanzaría una producción de 6,5 millones de toneladas, un 25,1 % menos que en 2025, debido principalmente a la reducción de los rendimientos medios. Registra un rendimiento medio de 3,70 toneladas por hectárea, frente a 4,79 toneladas por hectárea en 2025, lo que supone una caída del 22 %.
La cebada, principal cereal por volumen de producción, registraría 7,56 millones de toneladas, un 26 % menos que en la campaña anterior. Los rendimientos medios bajarían de 4,35 toneladas por hectárea en 2025 a 3,39 toneladas por hectárea en 2026, lo que representa también un descenso del 22 %.
El trigo duro alcanzaría 498.135 toneladas, lo que supone un descenso del 26 % respecto a la campaña anterior, debido tanto a la reducción de superficie como a la caída de los rendimientos. La producción de avena se estima en 1,17 millones de toneladas, un 34,5 % menos que en 2025.
Por comunidades autónomas, Castilla y León seguirá siendo la principal región productora, con 7,4 millones de toneladas; seguida de Aragón, con 3,7 millones; Castilla-La Mancha, con 3,4 millones; Cataluña, con 1,9 millones de toneladas y Andalucía con 1,2 millones de toneladas. La estimación prevé una cosecha de casi 864.000 toneladas en Navarra y 824.000 en Extremadura.
El análisis regional pone de manifiesto el impacto desigual de la climatología sobre los rendimientos, con descensos significativos en buena parte del territorio.
