Alumnos de la UPNA visitan Vegetales Línea Verde Navarra y el Centro Hortofrutícola de Tudela

Alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) y de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales y Telecomunicaciones (ETSIIT) han visitado en Tudela las instalaciones de Vegetales Línea Verde Navarra, que produce las ensaladas de cuarta gama Diquesí, y el Centro Hortofrutícola de Tudela, que comercializa toda la producción para plaza, en fresco, de los agricultores socios del Grupo AN.

Desde la asignatura de Frío Industrial, han recorrido ambas instalaciones, siendo atendidos por los expertos de ambos centros, para conocer cómo se recepcionan los productos cultivados en los campos cercanos, se seleccionan y procesan para ponerlos en los mercados en tiempo récord sin que pierdan sus cualidades organolépticas.

En el caso de la cuarta y quinta gama, además, dejándolos listos para el consumo.

La visita se enmarca dentro de la Cátedra Grupo AN que tiene como objetivo desarrollar la cooperación entre la Universidad Pública de Navarra y el Grupo AN. Alumnos de la misma disciplina, acompañados por sus profesores de las correspondientes Escuelas Técnicas Superiores de la Universidad Pública de Navarra repiten la misma jornada en cada curso lectivo para conocer, in situ, cómo se resuelve la necesidad de frío industrial en productos tan delicados como las verduras.

Tuvo lugar el día 23 de abril y concluyó en el Centro Hortofrutícola de Tudela con un refrigerio.

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