Durante estos meses, los campos navarros se llenan de pimientos, un alimento que ha sido esencial en la gastronomía española desde su llegada a Europa en el siglo XVI. Entre las numerosas especies de esta hortaliza se encuentra la guindilla vasca, comercializada por el Grupo AN en dos variedades: la Ibarra vasca, destinada al mercado fresco, y la vasca amarilla, utilizada para encurtidos.
![Plan de acciones de la Comisión de Igualdad y Diversidad](https://www.grupoan.com/wp-content/uploads/2020/08/Diversidad-CHT-web-1080x675.jpg)