El Grupo AN, en el Congreso Nacional de Investigación en la Verdura
La cita se celebra en la Mancomunidad de la Ribera, en Tudela, los días 18 y 19 de abril
El Grupo AN volverá a tener una notable presencia en el Congreso Nacional de las Verduras de Tudela, que este año cumple su sexta edición. En esta ocasión, las jornadas se centrarán en la investigación en torno a las verduras y se celebrarán el martes 18 y el miércoles 19 de abril en el salón de actos de la Mancomunidad de la Ribera.
La primera jornada del evento estará centrado en la alcachofa e incluirá ponencias sobre la innovación en el cultivo de la Alcachofa de Tudela, sus características nutricionales y las técnicas de marketing aplicadas a las hortalizas.
El director de Conservas Dantza, Rafa Castejón, participará en la mesa redonda sobre la investigación en los vegetales que se celebrará en la segunda jornada. Compartirá reflexiones con el chef del hotel Alma Pamplona, Leandro Gil, el investigador del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra, Santiago Navas, la directora de
I+D+i de CNTA, Inés Echeverría, el consejero delegado de The Real Food, Eduardo López y el gerente de Foody´s, Gonzalo Agorreta, en una mesa moderada por el director del restaurante 33 de Tudela, Ricardo Gil.
Es el segundo año consecutivo en el que el Grupo AN apoya este congreso, que en 2022 se centró en la innovación y que recibió a cientos de asistentes en Tudela.
En el marco de la celebración de la Fiesta de la Verdura, que se desarrolla del 15 de abril al 1 de mayo, el Grupo AN estará presente también como patrocinador en el concurso nacional Pincho de Verdura, novedad de este año. Tras una fase preliminar, el día 25 de abril tendrá lugar la final del certamen en el Teatro Gaztambide. Allí, sobre el escenario, los cocineros y cocineras elaborarán ante el público las diez mejores propuestas elegidas entre las presentadas.
