El Grupo AN se encuentra inmerso en diversos ensayos de campo e industria para la elaboración de alimentos derivados de proteína vegetal, en el marco del proyecto Hidropep. Por medio de AN Avícola, está trabajando en la realización de recetas de hamburguesas: mixtas (carne de pollo y extrusionado de guisante) y vegetales.
Intercambio de conocimiento y sostenibilidad productiva
Con el objetivo de impulsar una horticultura más sostenible y eficiente, el Grupo AN celebró en Andalucía unas jornadas de campo en el mes de abril que reunieron a productores y profesionales del sector de distintas comunidades. La iniciativa permitió conocer modelos productivos adaptados a diversas condiciones agroclimáticas y promover el intercambio de experiencias, información y buenas prácticas agrarias.
