El Grupo AN se encuentra inmerso en diversos ensayos de campo e industria para la elaboración de alimentos derivados de proteína vegetal, en el marco del proyecto Hidropep. Por medio de AN Avícola, está trabajando en la realización de recetas de hamburguesas: mixtas (carne de pollo y extrusionado de guisante) y vegetales.
Asociacionismo frente a los desafíos del sector agroalimentario
Impulsar la competitividad del sector agroalimentario y fortalecer el entorno rural fueron algunos de los objetivos principales de la jornada técnica organizada por el Grupo AN en Aragón el pasado 6 de mayo. El encuentro reunió a productores, responsables de cooperativas y expertos en asociacionismo para reflexionar sobre el papel del modelo cooperativo en la gestión empresarial, la innovación y el desarrollo rural.
