Esta semana finalizará la plantación de este cultivo para industria en Navarra y Extremadura, en una campaña que se ha retrasado debido a las abundantes lluvias de primavera. La superficie plantada ha sido menor que la campaña anterior, un 9 % en el caso de Navarra y un 15 % en el de Extremadura.
Época de alcachofa, protagonista de la primavera en Navarra
Ha llegado la primavera, y con ella a uno de los productos estrella de la gastronomía de esta temporada: la alcachofa. La única variedad que se cultiva en Navarra es la Blanca de Tudela, y el grupo AN la comercializa tanto en fresco como en conserva. Ambas están identificadas con el sello de la IGP Alcachofa de Tudela.
