Durante estos meses, los campos navarros se llenan de pimientos, un alimento que ha sido esencial en la gastronomía española desde su llegada a Europa en el siglo XVI. Entre las numerosas especies de esta hortaliza se encuentra la guindilla vasca, comercializada por el Grupo AN en dos variedades: la Ibarra vasca, destinada al mercado fresco, y la vasca amarilla, utilizada para encurtidos.
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Esther Burgui, nueva presidenta de UCAN
Esther Burgui, de 34 años, es desde el 31 de marzo la nueva presidenta de Cooperativas Agroalimentarias de Navarra. Socia de la Cooperativa Cerealista de Urroz-Villa que, a su vez, es socia del Grupo AN, Burgui es miembro del Consejo Rector de UCAN desde 2017 y vicepresidenta desde 2021. Sustituye en el cargo a José María Martínez, quien ha encabezado la asociación durante los últimos catorce años. A la cita acudió una nutrida representación del Grupo AN, incluidos el presidente, Francisco Arrarás, y el director general, Alfredo Arbeloa.