Los escolares de Lumbier descubren la ciencia y la innovación del cooperativismo agrario

 

La Fundación Grupo AN ha organizado una jornada práctica para mostrar la sostenibilidad, la biodiversidad y el papel clave de la investigación y la tecnología en el sector agroalimentario cooperativo

El alumnado del Colegio San Juan de Lumbier ha cambiado por un día el aula por el entorno cooperativo para descubrir, de primera mano, la ciencia y la innovación que sustentan la agricultura actual. Una veintena de escolares de Educación Primaria han participado en una jornada educativa organizada en la Cooperativa Cerealista Sierra de Leire, impulsada por la Fundación Grupo AN junto a la Fundación Ilundain. A través de una visita a las instalaciones y de diversas actividades prácticas, el alumnado se ha acercado de forma dinámica a conceptos clave como el cooperativismo, la sostenibilidad y la biodiversidad, al tiempo que han comprendido la importancia de la investigación, la tecnología y la innovación en el desarrollo del entorno rural. La actividad se enmarca en las iniciativas realizadas por la Fundación Grupo AN para dar a conocer la modernización del sector agroalimentario y despertar el interés por las carreras científicas y tecnológicas desde edades tempranas.

La jornada ha comenzado con una presentación y una visita guiada por las instalaciones de la cooperativa. El recorrido se ha realizado con el presidente de la Cooperativa Cerealista Sierra de Leire, Mauro Gogorcena, junto a los socios Fernando Cabodevilla, Javier del Castillo, Jesús del Castillo y Jesús Eslava, y con la participación de la directora de la Fundación Grupo AN, Maite Muruzábal. Durante la visita, los escolares han conocido las diferentes áreas de la cooperativa, su funcionamiento y los usos de cada espacio, así como los procesos de modernización y mejora tecnológica incorporados en los últimos años.

A lo largo del recorrido, el alumnado ha escuchado con atención las explicaciones sobre la historia de la cooperativa y el día a día de los agricultores cerealistas. Además, han tenido la oportunidad de ver y tocar granos de trigo y habas, una experiencia que ha despertado su curiosidad y les ha permitido comprender mejor el origen de los alimentos y los procesos previos a su llegada al consumidor.

Tras la visita, los estudiantes se han dividido en dos grupos para participar en las actividades programadas. Una de ellas, un taller de construcción de cajas nido, impartida con el apoyo de la Fundación Ilundain. Durante esta actividad, los escolares han aprendido la importancia de fomentar la biodiversidad en los entornos rurales, el papel de las aves en el control natural de plagas y la relevancia de la educación ambiental como herramienta para una agricultura más sostenible. Como cierre simbólico de la jornada, se ha colocado en las instalaciones de la cooperativa una de las cajas nido elaboradas.

La segunda actividad ha consistido en un original juego de la oca agroalimentario, con un tablero de grandes dimensiones personalizado con la imagen del Grupo AN y de sus diferentes secciones. A través de preguntas y pruebas, los escolares han puesto a prueba sus conocimientos sobre agricultura, ganadería y alimentación, reforzando de manera lúdica lo aprendido durante la visita. La dinámica ha ayudado a transmitir la importancia del trabajo de agricultores y ganaderos, la labor de las cooperativas y la relevancia de las carreras científico-técnicas en el futuro del sector. Además, se ha entregado a los escolares una versión reducida del juego para enseñar a sus familiares los conocimientos aprendidos en la cooperativa.

Esta iniciativa, ha contado con el apoyo del Gobierno de Navarra que ha financiado la realización de esta actividad en el marco de la convocatoria de Ayudas al fomento de la cultura científica, la difusión de la I+D+i realizada en Navarra y al fomento de las vocaciones STEM, Cosmos 2025.

Biodiversidad, cooperativismo internacional y consumo: claves para producir en un mundo global

 

El evento previo a la Asamblea General del Grupo AN abordó sostenibilidad, cooperación internacional y tendencias de consumo desde una visión integradora del sistema agroalimentario

 

El viernes 28 de noviembre, en la antesala de la Asamblea General del Grupo AN, se celebró una nueva edición del evento previo organizado por la Fundación Grupo AN. En esta ocasión, el encuentro llevó por título Biodiversidad sostenible y cooperativismo internacional en tiempos de consumo global, y congregó a profesionales del ámbito agrario, académico, empresarial y social en una jornada centrada en analizar cómo producir alimentos en un entorno cada vez más exigente desde el punto de vista ambiental, económico y social.

Como ya es tradición en estos encuentros, el programa incluyó un desayuno saludable, que en esta edición se diseñó bajo el concepto de desperdicio cero. La propuesta gastronómica presentada por Idoya Fernández Pan, profesora de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), también contó con la participación de Nati Vitórica, vicepresidenta del Banco de Alimentos de Navarra, como representante de las alianzas que el Grupo AN mantiene en la lucha contra el desperdicio alimentario.

La apertura corrió a cargo de Francisco Arrarás, presidente del Grupo AN, quien situó el marco de reflexión de la jornada en torno a tres grandes ejes que están configurando el futuro del sector: la biodiversidad, el cooperativismo internacional y las tendencias de consumo.

El primer bloque de ponencias se centró en la biodiversidad como elemento estratégico para la sostenibilidad de las explotaciones agrarias, e intervinieron Miriam Pajares, de la Fundación Global Nature, y José Antonio Martínez, catedrático de la Universidad de Lleida.

El segundo bloque de la jornada se dedicó a la reflexión sobre el cooperativismo, con una mirada puesta en la dimensión internacional, y contó con la participación de Imanol Iriarte, egresado UPNA-AN y auditor senior, Arturo Carramiñana, director comercial en España, Italia y Portugal de la cooperativa agroalimentaria estadounidense CHS, y Héctor Llorente, presidente de UCOGAL.

La jornada continuó con el análisis de los datos de mercado y las tendencias actuales de consumo, de la mano de Xavier Cros, fundador y CEO de Across the Shopper.

El cierre de la jornada corrió a cargo de Maite Muruzábal, directora de la Fundación Grupo AN, quien agradeció la participación de ponentes y asistentes y destacó la coherencia del programa con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

La jornada puede visualizarse de forma íntegra a través de este video:

Memoria de actividades 2024 de la Fundación Grupo AN

 

A través de un vídeo, la Fundación Grupo AN muestra el resumen en imágenes de las actividades llevadas a cabo en el 2024.

A lo largo del pasado año, la Fundación Grupo AN ha desarrollado una serie de iniciativas enmarcadas en los ámbitos de trabajo que vertebran su actividad: sostenibilidad, innovación, formación y difusión del cooperativismo, y refuerzo institucional. A través de un vídeo, mostramos un resumen en imágenes de las actividades llevadas a cabo en el 2024, todas ellas encaminadas a cumplir con los objetivos fundacionales:

• Formación de los socios y trabajadores en los principios cooperativos.
• Difusión de las características del cooperativismo en el medio social en el que se desenvuelve la actividad de las cooperativas.
• Promoción de las relaciones cooperativas.
• Investigación científica y técnica en temas medioambientales.
• Promoción, desarrollo, protección, fomento de estudios, investigaciones y actividades en cualquier área en el ámbito rural o agroindustrial y la promoción de la actividad agropecuaria y su comercialización directa o a través de otras empresas y las asociaciones para la producción en común.
• Gestión de recursos públicos o privados de carácter cultural, medioambiental o de promoción de cooperativas, rural o agropecuario.

Como en años anteriores, la Fundación se ha involucrado en decenas de proyectos relacionados con la innovación, siempre con la colaboración como seña de identidad para impulsar el trabajo de la cooperativa a corto y largo plazo. Además, otro de los ámbitos de trabajo que estructura el día a día es la sostenibilidad, entendida en tres vertientes: medioambiental, económica y social.

También se mantiene otra de las líneas de trabajo de la Fundación Grupo AN centrada en la formación y la difusión del cooperativismo mediante acciones formativas dirigidas a diferentes públicos, como jóvenes agricultores, responsables de cooperativas y estudiantes universitarios, entre otros.

Por último, la Fundación ha canalizado las alianzas con entidades, como la participación del Grupo AN en clústeres agroalimentarios, en centros tecnológicos, en consorcios y agrupaciones dirigidos al fomento de la innovación y la tecnología, en eventos profesionales, y en diversas entidades. Estas colaboraciones nos han permitido ampliar nuestra red de contactos y multiplicar el impacto de nuestras acciones.

A continuación, podrás ver el vídeo resumen con imágenes de algunas de las actividades llevadas a cabo en el 2024.

 

Continúan los ensayos de Hidropep para la elaboración de nuevos alimentos

 

Hidropep fue uno de los nominados al Mejor proyecto estratégico de I+D en los premios SciencEkaitza

 

 

El Grupo AN se encuentra inmerso en diversos ensayos de campo e industria para la elaboración de alimentos derivados de proteína vegetal, en el marco del proyecto Hidropep. Además de liderar el proyecto, el Grupo AN se encarga de identificar, seleccionar y caracterizar, tanto a nivel agronómico como industrial, un amplio abanico de variedades de distintos cultivos de leguminosas. En este sentido, se están identificando la influencia de las condiciones climáticas y los manejos agronómicos que afectan a los parámetros nutricionales, microbiológicos y fisicoquímicos para su aplicación en la industria agroalimentaria.

Los ensayos de la fase de campo, en total nueva ensayos en banda con agricultores socios y seis ensayos en microparcelas en colaboración con distintos centros tecnológicos. Los cultivos con los que se está trabajando son guisante de primavera, guisante de invierno y haba.

En estos ensayos se busca ver cómo se adaptan las distintas variedades de estos cultivos a diferentes zonas de influencia del Grupo AN y sus condiciones. El punto diferenciador de este proyecto con respecto a otros es el análisis del efecto sobre el rendimiento y la calidad final del grano de un pequeño abonado nitrogenado en fondo.

Una vez analizada la materia prima para ver el contenido de cada componente, se lleva a cabo la extracción de concentrado de proteína y almidón en la planta de Caparroso. Resultado de ello es un concentrado que se distribuye entre los distintos socios para la elaboración de diversos productos. El Grupo AN, por medio de AN Avícola, está trabajando en la realización de recetas de hamburguesas: mixtas (mezcla de carne de pollo y extrusionado de guisante elaborado por Sanygran) y vegetales.

En cuanto a las elaboraciones del resto de socios, Monbake está enfocado en la producción de pasta; Sanygran en la elaboración de extrusionados; Nucaps en la preparación de encapsulados; y El Caserío de Tafalla en la realización de caramelos, a los que se quiere incorporar estos encapsulados con vitaminas o probióticos para que tengan un aporte adicional con respecto a un caramelo clásico.  

En esta fase industrial el Grupo AN también está trabajando en distintos ensayos para reducir el amargor que el guisante aporta a este concentrado. Para ello se están llevando a cabo pruebas en distintos centros tecnológicos con unos resultados muy positivos, ya que han logrado reducir este amargor.

Además de investigar nuevos alimentos que incluyan derivados de proteínas vegetales de marcado valor nutricional, Hidropep está estudiando tanto la aplicabilidad de estos productos en la industria como su aceptabilidad por parte del consumidor.

Junto a los socios ya nombrados, el proyecto integra al Clúster Agroalimentario de Navarra (Nagrifood), en cuyo seno nació Hidropep; y a dos centros de conocimiento como referentes de investigación: la Universidad de Navarra y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, que llevan a cabo pruebas más innovadoras con fermentaciones, con el objetivo de mejorar o dar un valor añadido a este producto.

Los representantes de las diferentes entidades participantes en el proyecto se reúnen periódicamente para ver la evolución del proyecto y analizar los distintos resultados. En la última reunión presencial hubo ocasión de probar muestras elaboradas por los socios en la sede central del Grupo AN en Tajonar.

El proyecto “Desarrollo, evaluación funcional y aplicabilidad industrial de nuevos derivados de proteína vegetal (Hidropep)” parte de la premisa de que el uso de derivados de proteínas vegetales en la alimentación humana puede ser abordado mediante el desarrollo de productos atractivos, nutritivos y rentables que satisfagan las necesidades y preferencias de los consumidores y que, a su vez, sean sostenibles y saludables.  

Hidropep fue uno de los nominados al Mejor proyecto estratégico de I+D en los premios SciencEkaitza, el evento de ciencia e innovación que organiza Aditech, coordinador del Sistema Navarra de I+D+i. Como informamos en el anterior número, el galardón lo consiguió otro proyecto del que también es socio el Grupo AN, Biogreenfood.

Hidropep se está desarrollando durante tres años dentro de la convocatoria de proyectos estratégicos de I+D 2023 en el Reto Alpes de alimentación personalizada y sostenible, y como tal está financiado por el Gobierno de Navarra y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

El Grupo AN refuerza su colaboración con
los Bancos de Alimentos y destaca la labor del voluntariado

En noviembre de 2024 se entregaron más de 20.400 unidades de conserva a entidades sociales de distintas autonomías en las que tienen presencia las cooperativas socias del Grupo AN

 

El pasado año, el Grupo AN intensificó el trabajo que realiza con los Bancos de Alimentos mediante donaciones a entidades sociales, que en total sumaron más 20.400 unidades de conserva de la marca Dantza, principalmente de tomate triturado y judía verde. Estas entregas se realizaron en el mes de noviembre, antes de la campaña navideña, a Bancos de Alimentos de Álava, Badajoz, Burgos, Huesca, León, Navarra, Salamanca, Valladolid y Zaragoza, como refuerzo a la colaboración tradicional con estas organizaciones.

Durante las visitas a los Bancos de Alimentos se mantuvieron reuniones con los responsables de estas entidades mediante las que la cooperativa quiso conocer sus inquietudes sobre la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, contribuir a la labor de estas entidades sociales y poner en valor el trabajo del voluntariado. Maite Muruzábal, directora de la Fundación Grupo AN, resalta: “Para nosotros es fundamental conocer en primera persona sus necesidades y la situación particular de cada uno de ellos. Los Bancos de Alimentos son nuestros aliados frente al desperdicio alimentario, siendo una pieza importante para que los productos que nuestros socios producen sean siempre consumidos”. Además, la cooperativa transmitió el apoyo y reconocimiento a los voluntarios, figura clave en estas organizaciones, que con su labor contribuyen a que las familias con necesidades puedan incluir productos como la fruta y la verdura en su dieta y a que los productos de los agricultores y ganaderos no se desperdicien y puedan ser consumidos. En este sentido, los Bancos de Alimentos recordaron la necesidad constante de contar con más voluntarios.

En estos encuentros, las entidades sociales destacaron que la cooperativa es uno de sus principales proveedores de frutas y hortalizas, productos que les permiten fomentar la alimentación saludable y cubrir la necesidad de consumo de productos frescos de sus usuarios. Las donaciones de noviembre se centraron en alimentos vegetales en conserva, pero, como Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH), el Grupo AN realiza durante todo el año operaciones de ajustes de mercado con productos frescos destinados a los Bancos de Alimentos. Por otra parte, se reconoció el esfuerzo que desde la sección hortícola de la cooperativa se está realizando para buscar soluciones a los problemas de transporte que habitualmente tienen y se establecieron una serie de objetivos a trabajar conjuntamente a lo largo de este año.

 

NUEVA NORMATIVA

En el mes de enero, el Consejo de Ministros aprobó el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Esta ley pretende prevenir las pérdidas y el desperdicio alimentario, con un enfoque centrado en la prevención y la concienciación de todos los actores de la cadena alimentaria. La nueva norma busca fomentar la utilización eficiente de los alimentos, la recuperación, la reutilización de subproductos, la donación y contribuir de esta manera a satisfacer las necesidades alimentarias de la población más vulnerable. Para ello, se implanta una jerarquía de prioridades para evitar que los alimentos se conviertan en desperdicio alimentario y que establece como prioridad el consumo humano, a través de la donación o redistribución de los alimentos.

Ante la publicación de la ley, el Grupo AN realizó un análisis para cuantificar la situación en la que se encontraban dentro de esa jerarquía tres de sus organizaciones: el Centro Hortofrutícola de Tudela, Riberega y Frutas Sheila. En este trabajo se concluye que los tres centros están alineados con el cumplimiento de la jerarquía de prioridades; se destacan las iniciativas destinadas a la prevención y reducción del desperdicio, como pueden ser los proyectos Alissec, Biogreenfood o Food Solution; se resaltan las colaboraciones con los Bancos de Alimentos de diferentes comunidades autónomas; y se explican cómo aquellas materias primas clasificadas como destríos se redirigen hacia la alimentación animal.

Fruta para 15.000 escolares     

El Grupo AN participa por decimoquinta vez en el programa del Gobierno de Navarra para el fomento del consumo de fruta en las escuelas

El viernes 17 de mayo fue un día especial en las aulas del Colegio Público de San Jorge, en Pamplona. Se trata de uno de los 151 centros escolares que participan este curso en el programa para promover el consumo de fruta y verdura en la infancia, una campaña del Gobierno de Navarra en la que el Grupo AN se encarga este curso, como ha hecho en otras ocasiones, de distribuir el producto a los colegios.

El alumnado del centro vio interrumpida su rutina para recibir al consejero de Desarrollo Rural del Gobierno Foral, José María Aierdi, que acudió con el director general de Agricultura y Ganadería, Ignacio Gil. Le acompañaron en la visita el presidente del Grupo AN, Francisco Arrarás, la directora de la Fundación, Maite Muruzábal, así como Andrea Hurtado y Rosario Jurado, del equipo de la Fundación.

Las aulas del centro también presentaban un aspecto especial ese día: sobre las mesas, cajas con manzanas, peras, plátanos, melones y sandías, que los alumnos comieron con ganas, cada cual su fruta favorita, como dejaron claro. Son algunos de los 15.348 niños y niñas a los que llega el programa este curso, entre abril y junio.

Hacia una agricultura de datos

 

 

El Grupo AN participa en los talleres de digitalización y tecnologías digitales de Itagra

El Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario Itagra organizó a finales de enero unos talleres formativos de digitalización y tecnologías digitales. Bajo el título “Agricultura y digitalización. Hacia una agricultura de datos”, los talleres celebrados en el CIFP Viñalta, en Palencia, reunieron a profesionales, empresas y organizaciones con amplios conocimientos y experiencia en el sector agrario.

Estas jornadas formativas contaron con la participación de Sergio Menéndez Villanueva, coordinador del Grupo de Innovación de Campo del Grupo AN, quien impartió la ponencia titulada Introducción de tecnología y necesidades de innovación. Durante su intervención presentó diferentes proyectos y pruebas desarrolladas por el Grupo AN que buscan plantear soluciones tecnológicas a las necesidades detectadas con el objetivo de favorecer una agricultura más sostenible.

El Grupo AN aportó a la sociedad 2.133 millones de euros en el último ejercicio aprobado

 

 

El Grupo AN ha desarrollado un proceso de monetización que analiza su valor social y que ha sido certificado externamente con una calificación excelente

El Grupo AN ha estado trabajando a lo largo de los últimos seis meses en el desarrollo de un proceso conocido como monetización del valor social, un sistema estándar que analiza de forma objetiva y comparable, no solo el valor contemplado en la contabilidad tradicional de una empresa, sino también el generado para otros grupos de interés tales como proveedores, clientes, administración, sociedad, etc.

La cifra total corresponde al impacto social generado por el Grupo AN a través del desarrollo de su actividad y ascendió a 2.133 millones de euros en el periodo comprendido entre el 1 de julio de 2021 y el 30 de junio de 2022, el último ejercicio aprobado por la Asamblea General de la cooperativa.

Los resultados del proceso de monetización del valor social han sido recientemente certificados por la empresa GEAccounting, que además ha calificado este trabajo, desarrollado conjuntamente por la Fundación y el área Financiera del Grupo AN, de manera excelente, con un 96 sobre 100.

La cifra total del valor social del Grupo AN, 2.133 millones de euros, se ha obtenido a través del análisis de los siguientes ecosistemas de valor:

• Valor socioeconómico directo: que engloba lo que el Grupo AN aporta a la sociedad en forma de salarios, impuestos, amortizaciones y contribuciones a la Seguridad Social. En total, esta cifra alcanzó los 191 millones de euros en el ejercicio 2021/22, llegando 139 de ellos a la Administración Pública en forma de aportaciones a la Seguridad Social e impuestos.
• Valor socioeconómico indirecto: que hace referencia a los salarios, impuestos, amortizaciones y contribuciones a la Seguridad Social de proveedores comerciales, socios, agricultores y proveedores de inversión (acreedores) por las actividades que desarrollan con el Grupo AN. En total, esta cifra alcanzó los 237 millones de euros en el ejercicio 2021/22, de los cuales 93 millones retornaron a la Administración Pública.