La campaña de la cereza ya ha comenzado en el valle de Etxauri, una de las zonas más reconocidas de Navarra por la calidad de esta fruta. Productores como Alberto Campos afrontan dos meses de intensa recolección, marcada por el trabajo manual, el cuidado del árbol durante todo el año y la apuesta por distintas variedades para garantizar producción y calidad.
El “oro blanco” de Navarra, en plena campaña
El Espárrago de Navarra es uno de los productos más emblemáticos de la comunidad. Su campaña de recolección empezó a fi nales de marzo y se espera, si la climatología lo permite, que se prolongue hasta mediados de junio. El Grupo AN trabaja este producto emblemático de Navarra tanto en fresco, desde el Centro Hortofrutícola de Caparroso, como en conserva, en la fábrica de Conservas Dantza, en Andosilla.
