Durante estos meses, los campos navarros se llenan de pimientos, un alimento que ha sido esencial en la gastronomía española desde su llegada a Europa en el siglo XVI. Entre las numerosas especies de esta hortaliza se encuentra la guindilla vasca, comercializada por el Grupo AN en dos variedades: la Ibarra vasca, destinada al mercado fresco, y la vasca amarilla, utilizada para encurtidos.
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Recta final de una campaña complicada
Los agricultores de las cooperativas socias del Grupo AN han tenido que encarar la recta final de la campaña de cereales de otoño-invierno 2023 con perspectivas pesimistas. En este artículo repasamos factores como la climatología, las previsiones de cosecha a nivel mundial y los conflictos geopolíticos, que han convertido esta campaña en una de las más complicadas que se recuerdan.